Para o Feng Shui, o girassol é a integridade e força que temos dentro de nós e que queremos transmitir aos outros. É a flor do equilíbrio. A generosidade e exuberância das pétalas amarelas envolve as sementes escuras do miolo, simbolizando o equilíbrio perfeito entre a luz e a sombra, entre o que é expansivo e introspectivo; estimula a conciliação perfeita entre esses dois opostos.
Flor que segue a caminhada do Sol, indica luz, calor, sentimento de conforto, felicidade e sorte.É a mais feliz das flores e seu significado e simbologia tem relação com :
Longevidade, Dignidade, Respeito, Lealdade, Glória , Altivez…Sua cor representa felicidade, alegria, orgulho e amizade.
Uma crendice húngara afirma que se algumas sementes de Girassol forem colocadas na janela, ainda no princípio da gravidez, nascerá um menino.Outra crendice, desta vez brasileira, diz que é possível curar a infertilidade, apenas colocando suas sementes ao sol. Já a superstição espanhola conta que é preciso onze dessas flores para ter sorte.
O Girassol era o símbolo do sol nas culturas americanas antigas, já era cultivado há mais de 3 mil anos pelos indígenas do norte do México e foi introduzido na Europa em 1510.Os astecas decoravam seus templos e coroavam suas sacerdotisas com flores de girassol.
Os Maias faziam um extrato de pétalas (na verdade, as lígulas), usado como afrodisíaco.
Atualmente, no México, as pétalas são ingeridas após refogadas em óleo, para felicidade do casal no casamento. Já na mitologia Grega: Um certo dia, uma moça chamada Clitia, apaixonou-se pelo deus do Sol Apolo e, sem poder alcançá-lo, observava-o cruzar o céu. Após nove dias, ela foi transformada em um girassol.
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